für 12 Portionen
Mit dem Rührbesen Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in die Schüssel geben.
Mixer auf Stufe 2 stellen, bis die trockenen Zutaten gut vermischt sind.
Kaltes, gewürfeltes Butter hinzufügen.
Mischen, bis die Butter erbsengroß ist, dann kalte Milch hinzufügen. Mixer auf niedriger Stufe einschalten, bis der Teig gerade so vermischt ist.
Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf 1,3 cm Dicke bringen.
Mit einem Ausstecher 12 Biskuits ausstechen und auf ein leicht gefettetes Blech legen.
Im Ofen 8 bis 10 Minuten backen.
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Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
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