Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser, Milch und Salz in einen Mixer geben.
- 2
Mehl und dann die geschmolzene Butter hinzufügen.
- 3
Etwa 1 Minute pürieren.
- 4
Seiten mit einem Spatel abkratzen und weitere 5 Sekunden pürieren.
- 5
Teig abdecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (dies lässt das Mehl aufquellen und sorgt dafür, dass die Crêpes schön flach werden).
- 6
Eine leicht geölte Pfanne erhitzen.
- 7
Etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne geben und drehen, sodass der gesamte Boden der Pfanne bedeckt ist.
- 8
Etwa 1 Minute garen.
- 9
Pfanne schütteln, um die Crêpe zu lösen.
- 10
Mit zwei Spateln vorsichtig die Crêpe wenden.
- 11
Weitere 30 Sekunden garen.
- 12
Macht etwa 12 Crêpes mit einem Durchmesser von 15 cm.
- 13
Nach dem Abkühlen können die Crêpes für die spätere Verwendung eingefroren werden.
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Nährwerte pro Portion
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