Ideal als Beilage oder als Mittelpunkt vieler Sandwich-Rezepte.
für 12 Portionen
Hefe in 125 g warmem Wasser auflösen.
Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich aufgelöst hat.
10-15 Minuten ruhen lassen, bis das Wasser schaumig ist.
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
Eine kleine Vertiefung in die Mitte des Mehls machen und das Hefewasser hineingießen.
Langsam 250 g warmes Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel oder einer Gummispatel rühren, bis der Teig elastisch ist.
Teig auf einer bemehlten Fläche 10-15 Minuten kneten.
Wenn der Teig nicht mehr klebrig und glatt sowie elastisch ist, wurde er erfolgreich geknetet.
Eine große Schüssel mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineinlegen.
Teig umdrehen, sodass er überall mit Öl beschichtet ist.
Etwa 3 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Nach dem Verdoppeln in einen Strang rollen und 12 kleine Stücke abteilen.
Bälle auf einer bemehlten Fläche platzieren.
10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Ofen auf 260 °C vorheizen und sicherstellen, dass das Blech ganz unten im Ofen ist.
Das Backblech ebenfalls vorheizen.
Jeden Teigball mit einem Nudelholz zu Kreisen ausrollen.
Jeder sollte etwa 12-15 cm im Durchmesser und 0.5 cm dick sein.
Jeden Kreis 4 Minuten backen, bis das Brot aufgeht.
Umdrehen und 2 Minuten weiterbacken.
Jedes Pita mit einem Spatel vom Backblech nehmen und weitere Pitas zum Backen hinzufügen.
Mit dem Spatel vorsichtig auf die Puffs drücken.
Sofort in Aufbew bags legen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Kaubares, hausgemachtes Fladenbrot lässt jede Mahlzeit besonders erscheinen. Kann anstelle von Pitas, Brot oder Crackern verwendet werden!
