Diese einfach zubereiteten Pfannkuchen sind eine wunderbare Basis für alle gesunden Beläge, die man sich vorstellen kann. Sie sind nicht zu süß und haben gerade genug Zimt, um die Lieblingsaromen hervorzuheben.
für 12 Portionen
In einer mittelgroßen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und leicht umrühren, bis sie gut vermischt sind.
In einer separaten Schüssel die nassen Zutaten verquirlen und dann zu den trockenen Zutaten geben, dabei nur so lange rühren, bis der Teig zusammenkommt.
Der Teig wird aufgrund der Haferflocken etwas dicker sein als der typische Pfannkuchenteig.
Mit einer 1/3 Tasse Portionierer jede Portion abmessen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne oder auf einer Grillplatte backen, bis die Ränder fest sind und Blasen erscheinen.
Wenn gewünscht, kann der Teig mit ultradünnen Apfel- oder Bananenscheiben belegt werden, damit das Obst beim Wenden karamellisiert.
Dies wurde nicht zur Kalorienanzahl hinzugefügt.
An diesem Punkt können die Pfannkuchen entweder in einem warmen Ofen aufbewahrt oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech eingefroren und für später aufbewahrt werden.
Sei kreativ mit deinen Belägen! Ich mag sie mit 1 Esslöffel Apfel und ein wenig Banane und Apfelscheiben. Was auch immer du hinzufügst, achte darauf, es zu protokollieren, wenn du deine Aufnahme verfolgst!
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
