Beckys cremige Butternusskürbissuppe
von ZTheopl75
Kurzbeschreibung
Ein großartiges und einfaches Rezept mit etwas Blumenkohl und Kartoffeln für eine herzhaftere Suppe. Nur 1/4 Tasse Sauerrahm verleiht einen reichhaltigen und cremigen Geschmack. Nur 100 Kalorien pro Tasse.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Sellerie und gehackten Blumenkohl in Olivenöl anbraten und alle Gewürze (nach Geschmack) hinzufügen.
- 2
Eine Prise Muskatnuss reicht aus.
- 3
Wasser, Hühnerbrühe, gewürfelte Kartoffel und gewürfelten, gereinigten Kürbis hinzufügen.
- 4
Köcheln lassen, bis alles zart ist.
- 5
Alle Zutaten mit 1/4 Sauerrahm in den Mixer geben. (Vorsicht, heiß!) Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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