Beeren-Frühstücks-Custard
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Zubereitung10 Min
Abgeleitet von realsimple - habe Vollmilch durch Mandelmilch ersetzt und nur eine Beerenmischung verwendet, die Kirschen weggelassen. Habe Butter verwendet.
für 4 Portionen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Eine 2-Liter-Backform großzügig mit Butter einfetten und mit 1 EL Zucker bestäuben.
Eier, Milch, geschmolzene Butter und die restlichen 4 EL Zucker in einem Mixer pürieren, bis die Mischung glatt ist, etwa 1 Minute.
Mehl und Salz hinzufügen und pulsieren, bis alles gut vermischt ist, etwa 15 Pulsationen.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
Beeren und Kirschen gleichmäßig über den Teig verteilen.
Backen, bis der Custard aufgegangen und in der Mitte gerade fest ist, etwa 45 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen; etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.
Interessante Option für das Frühstück.
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