Kurzbeschreibung
Muffins mit Obst und Joghurt im Teig.
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Die Muffinform mit Kochspray beschichten.
- 3
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- 4
Eier, Joghurt, Buttermilch, Apfelmus (oder Butter) und Mandel-Extrakt in einer mittleren Schüssel verquirlen.
- 5
Die Eimischung in die Mehlmischung falten, bis sie gerade vermischt ist.
- 6
Die gefrorenen Beeren vorsichtig unterheben.
- 7
In die Muffinform füllen.
- 8
15 bis 20 Minuten backen.
- 9
Ergibt 12 bis 16 Muffins.
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