Bester Käsekuchen aller Zeiten - glutenfrei
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Zubereitung30 Min
Sehr reichhaltig und cremig - zum Sterben gut!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 165 °C vorheizen, eine 25 cm Springform einfetten.
Auf einem Backblech backen, um mögliche Verschüttungen aufzufangen.
75 bis 90 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Den Kuchen im Ofen mit leicht geöffnetem Tür abkühlen lassen.
Die Zutaten für den Boden vermengen und auf den Boden der Springform und leicht an den Seiten andrücken.
Eier (Zimmertemperatur) und Frischkäse zusammen schlagen, bis sie fluffig sind, Xylit, Vanille und Zitronensaft hinzufügen.
Die saure Sahne unterrühren und in die Springform gießen.
Auf dem Backblech platzieren und etwa 75 bis 90 Minuten backen.
Der Kuchen wird leicht gebräunt und über den Rand der Springform steigen, er wird beim Abkühlen im Ofen etwa 1 Stunde "sinken".
An den Seiten entlang schneiden, aber in der Form lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn er vollständig abgekühlt ist, erneut entlang der Seite schneiden und aus der Springform nehmen.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
Zwei geheime Zutaten halten diesen butterfreien Schokoladenkuchen feucht und nahrhaft.