Dies ist ein Rezept, das ich modifiziert habe, um keine Nüsse für meinen Mann mit einer Nussallergie zu haben. Es ist ein Artikel für die Mäßigung, da eine halbe Tasse eine Portion ist, aber es ist sehr nahrhaft und voller Ballaststoffe und Eiweiß für Energie, großartig am Morgen mit Magermilch oder in Stückform wie ein Granola-Riegel.. Lecker!!
für 30 Portionen
Dieses Rezept ergibt 30 1/2 Tassen Portionen. Es lässt sich gut in großen Zip-Beuteln oder Aufbewahrungsbehältern aufbewahren. Sie benötigen: eine sehr große Schüssel, einen Topf, ein Backblech, Backpapier, einen Spatel (die Art zum Wenden von Eiern). Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Beide Sirupe in einen Topf geben und sanft erhitzen, um sie zu lockern, dann beiseite stellen. Die Haferflocken, Samen und getrocknete Früchte in einer sehr großen Schüssel vermengen (ich muss meinen Suppentopf verwenden!). Die Vanille, Zimt, Muskatnuss und Kardamom in die Sirupmischung einrühren (ein Pürierstab ist hilfreich).
Die Sirupmischung in die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen (verwenden Sie bei Bedarf die sauberen Hände). Die Granola auf ein Backblech verteilen, nicht dicker als einen Zoll pro Backblech. Etwa 10 Minuten in den Ofen geben, dann herausnehmen und umrühren, die Ränder zur Mitte falten und wieder verteilen (um ein Verbrennen zu verhindern), dann wieder für 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben, bis die Ränder leicht braun sind (es wird beim Abkühlen härter). Aus dem Ofen nehmen und auf Backpapier verteilen. Wenn Sie eine Cerealienstruktur wünschen, dann locker verteilen und nach dem Abkühlen aufbewahren und genießen (Magermilch oder fettfreier Joghurt ist eine ausgezeichnete Kombination). Wenn Sie Riegel oder Cluster möchten, dann auf das Backpapier verteilen und mit einem Spatel nach unten drücken, wenn die Oberseite getrocknet ist, dann mit dem Spatel in Abschnitten umdrehen, dann, sobald die andere Seite getrocknet ist, auseinanderbrechen oder schneiden und aufbewahren. Genießen!!!
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Starten Sie Ihren Tag mit dieser herzhaften, fettarmen Granola.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
