Blaubeer-Avocado-Muffins

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 175 °C vorheizen, Muffinformen einfetten, trockene Zutaten vermengen und mit einem Löffel mischen; in einer anderen Schüssel Avocado, Eier, Sahne und Öl zerdrücken; zu den trockenen Zutaten geben und gründlich vermengen, Blaubeeren unterheben, in Muffinformen füllen, 30 Minuten oder weniger backen, bis ein Zahnstocher trocken herauskommt, 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und auf ein Gitter übertragen.