Kurzbeschreibung
Ich habe ein Rezept gefunden, das getrocknete Cranberries zum Bananenbrot hinzufügt, aber ich hatte frische Blaubeeren, die ich verwenden wollte. Ich habe das Rezept auch so angepasst, dass es milchfrei und glutenfrei ist.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
1.
- 2
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. 2.
- 3
In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Haferflocken, 1/4 TL Kürbiskuchengewürz, 1 EL geschmolzene Butter/Aufstrich und 1 EL Honig vermengen.
- 4
Beiseite stellen, dies ist das Topping. 3.
- 5
In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen pürieren und das Ei und die Milch hinzufügen.
- 6
Gut verquirlen.
- 7
Dann die restlichen Haferflocken, das Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz und die Blaubeeren hinzufügen. (Zusätzliches Gewürz kann nach Belieben hinzugefügt werden.) 4.
- 8
Ein Dutzend Muffinformen mit Papierförmchen auslegen (oder großzügig mit Kochspray besprühen, was zusätzliches Fett hinzufügen würde) und den Teig gleichmäßig verteilen.
- 9
Jede mit dem Topping bestreuen. 5.
- 10
Bei 175 °C 30 bis 40 Minuten backen oder bis das Topping knusprig aussieht und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. 6.
- 11
Genießen.
Tipps
Wenn diese wirklich glutenfrei sein sollen, stellen Sie sicher, dass Sie glutenfreie Haferflocken verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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