Großartige, fettarme Braunmehl-Muffins werden einfach zubereitet!
für 12 Portionen
Ofen auf 200 °C vorheizen.
12er Muffinform einfetten.
Müsli, Milch, Öl, Ei und Kokosnuss in einer Schüssel vermengen.
5 Minuten ruhen lassen.
Bereits vermischtes Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt/Pumpkin Pie-Gewürz unterrühren.
So lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Blaubeeren unterheben.
25 Minuten bei 205 °C backen.
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Ballaststoffreicher, gesunder Frühstücksmuffin.
Buttermilch mit niedrigem Fettgehalt und Apfelmus helfen, das Fett zu reduzieren, und das Vollkornmehl und die Leinsamen fügen Ballaststoffe hinzu. Diese gesunden Muffins lassen sich gut einfrieren!
