Blaubeer-Haferflocken-Muffins
von echoSina.31
Kurzbeschreibung
Frühstück
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Eine große Muffinform mit Antihaftspray einsprühen.
- 3
Die Banane pürieren, bis sie glatt ist.
- 4
Banane, Haferflocken, geschlagenes Ei, Backpulver, Leinsamen, braunen Zucker und Vanille in eine Schüssel geben.
- 5
Rühren, bis alles gerade vermischt ist.
- 6
Blaubeeren unterrühren.
- 7
Mit einem großen Portionierer die Muffinformen mit dem Teig füllen.
- 8
Bis zum Rand füllen, da diese Muffins nicht sehr hoch aufgehen.
- 9
Bei 220 °C 5 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und weitere 12 Minuten backen.
- 10
Die Muffins einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
- 11
Das Entfernen, während sie heiß sind, kann dazu führen, dass die Muffins auseinanderbrechen, da sie sehr feucht sind.
Tipps
Verwenden Sie jede Art von Obst/Toppings, die Sie möchten!
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Nährwerte pro Portion
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