Blaubeer-Haferflocken-Muffins
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Zubereitung10 Min
für 12 Portionen
Den Ofen auf 200 °C vorheizen (325 °F für dunkle Formen). Papierbackformen in 12 Muffinformen platzieren.
In einer kleinen Schüssel Joghurt und Haferflocken vermengen.
In einer großen Schüssel Ei, Öl und braunen Zucker vermengen.
Mehle, Natron, Salz und die Joghurtmischung unterrühren (der Teig wird klumpig). Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
18 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Sofort aus der Form nehmen.
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