Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Haferflocken und Milch in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Abdecken und im Kühlschrank einweichen, bis ein Großteil der Flüssigkeit absorbiert ist.
- 3
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 4
Eine 12er Muffinform mit Kochspray einfetten.
- 5
Ei, Ahornsirup, geschmolzene Margarine, Vanille, Zimt, Backpulver und Salz zu den eingeweichten Haferflocken geben und gut vermengen.
- 6
Die Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen (ca. 60 ml pro Förmchen).
- 7
Jedes Muffinförmchen mit 1 EL Blaubeeren belegen.
- 8
Die Haferkuchen backen, bis sie beim Berühren zurückspringen, 25 bis 30 Minuten.
- 9
10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- 10
Mit einem kleinen Messer lösen und herausnehmen.
- 11
Warm servieren.
Tipps
Kudos für das Originalrezept: http://www.eatingwell.com/recipes/breakfast_blueberry_oatmeal_cakes.html
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Nährwerte pro Portion
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