Kurzbeschreibung
Sie wissen, es sind Waffeln... Vegan und glutenfrei!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver, Salz und Piment in eine Rührschüssel sieben.
- 2
Die Haferflocken einmischen.
- 3
Eine Mulde in die Mitte machen und Apfelmus, Milch, Ahornsirup, Öl und Vanille hinzufügen.
- 4
Rühren, bis alles kombiniert ist.
- 5
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, er wird etwas dicker.
- 6
Die Blaubeeren unterheben.
- 7
Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Blaubeeren in den Teig bluten, das ist nicht schlimm.
- 8
In einem Waffeleisen nach Herstelleranweisung garen.
- 9
In meinem 20 cm Waffeleisen verwende ich einen gehäuften 1/2 Tasse Teig.
- 10
Denken Sie daran, das Eisen zwischen jeder Waffel mit Öl zu besprühen oder zu bestreichen.
Tipps
~ Dieses Rezept verwendet weißes Vollkornmehl, eine erstaunliche Weizensorte, die etwas mehr wie Allzweckmehl backt und schmeckt, mit einem gesunden Touch. Ich mag Waffeln mit Weizengeschmack, aber wenn Sie lieber Allzweckmehl verwenden möchten, dann tun Sie das! Sie können auch Vollkorn-Backmehl verwenden, wenn Sie möchten.~ Ich habe normale gefrorene Blaubeeren verwendet, aber wilde Blaubeeren sind eine großartige Wahl, da sie kleiner sind, was bedeutet, dass sie gleichmäßiger im Teig verteilt werden.~ Übrig gebliebene Waffeln in Scheiben schneiden und in einem Plastikgefrierbeutel einfrieren. Dann einfach toasten und servieren, wann immer Sie eine Waffel brauchen!
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