Kurzbeschreibung
Wenig Kohlenhydrate, köstlicher Chowder!
Zutaten
für 15 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Butter in einem großen Topf oder Schmortopf schmelzen.
- 2
Den gewürfelten Sellerie, die Zwiebel, die Karotte und den Knoblauch hinzufügen.
- 3
Kochen, bis sie mit einer Gabel zart sind.
- 4
Den grob gehackten Blumenkohl und die Lorbeerblätter hinzufügen.
- 5
Umrühren und kochen, bis der Blumenkohl gerade anfängt, zart zu werden.
- 6
Das Mehl hinzufügen und kochen, bis es leicht gebräunt ist. Gemüsebrühe und Milch hinzufügen.
- 7
Umrühren und zum Kochen bringen.
- 8
Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Blumenkohl vollständig zart ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Es können Petersilienflocken für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
- 11
Guten Appetit.
Tipps
Dies ist ein "Meal Prep"-Rezept. Dies reicht für 1 Person für 12-15 Mahlzeiten oder 2 Personen für 6-8 Mahlzeiten, je nach Portionsgröße.
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