Blumenkohl-Grünkohl-Käsesuppe
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Zubereitung30 Min
Herzhafte Suppe
für 8 Portionen
Butter in einem Topf schmelzen.
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte anbraten, bis sie weich sind.
Gemüsebrühe, Sahne und Blumenkohl hinzufügen.
Zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren.
Hitze reduzieren und abdecken, bis der Blumenkohl weich ist.
Käse nach und nach hinzufügen und häufig umrühren, um Ankleben zu vermeiden.
Grünkohl hinzufügen.
Mit einem Stabmixer auf die gewünschte Konsistenz pürieren.
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund.
