Blumenkohl-Hokkaido-Suppe
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Zubereitung10 Min
An diesen kalten, schneereichen Tagen klingt eine schöne, warme Schüssel cremiger Suppe verlockend.... Hat einen Hauch von Wein und ist einfach köstlich.... Ergibt 10 Portionen à 1 Tasse.
für 10 Portionen
Die ersten 4 Zutaten in 3 Litern Wasser geben und köcheln lassen, bis sie sehr weich sind.
Wenn fertig, in Chargen in einen Mixer geben und pürieren, bis sie sehr cremig sind. (Nicht vergessen, die Lorbeerblätter zu entfernen und wegzuwerfen). Im letzten Batch Petersilie hinzufügen und pürieren. (Nach jedem Batch in einen anderen Topf gießen, um die restlichen Zutaten hinzuzufügen). Zu den pürierten Gemüse die gewürztes Salz, Wein, fettfreie Milch und Sahne hinzufügen.
Erhitzen und servieren.
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Für alle Kohl-Liebhaber - das könnte die Suppe für Sie sein.
