Blumenkohl- & Kokosmehl-Pizzaboden
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Zubereitung15 Min
Low Carb, hoher Eiweißgehalt, glutenfrei, getreidefrei...
für 2 Portionen
Sicherstellen, dass der Blumenkohl bereit ist: vorbereiten durch Reiben, Dämpfen und Abtropfen.
Alle Zutaten vermengen.
Eine Pfanne einfetten (Kokosöl ist gut).
2–4 persönliche Pizzen formen, quadratisch ist auch eine gute Form.
Bei 190 °C 25–30 Minuten backen.
Blumenkohl zu Reis zu verarbeiten ist sehr einfach. Den Blumenkohl in 4-5 Stücke schneiden, in den Mixer geben und mit Wasser bedecken. Pulsieren, bis es wie Reis aussieht – das dauert nicht lange! Abseihen und die Flüssigkeit herausdrücken. In einen Topf geben, abdecken und 5-8 Minuten bei mittlerer Hitze dämpfen, gelegentlich umrühren. Wieder abseihen und erneut abtropfen lassen. FERTIG.
Wenn Sie versuchen, Kalorien zu reduzieren, scheint Pizza ein Genuss zu sein, den Sie nie wieder genießen werden. Aber mit dieser Blumenkohlkrusten-Version können Sie jederzeit Pizza haben!
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Das ist ein großartiger Pizzateig... aber beachten Sie, dass die Nährwertangaben nur für den Teig gelten!