Blumenkohl-Lauch-Suppe mit Mais
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Zubereitung30 Min
Abgeleitet von einem Rezept von Wilson Farm (Lexington, MA)
für 6 Portionen
Lauch in Olivenöl oder Butter anbraten, bis er weich ist.
Brühe und Blumenkohl hinzufügen.
Kochen, bis der Blumenkohl sehr zart ist (30-45 Minuten).
Mischung pürieren, mit einem Handmixer oder Standmixer.
Zurück in den Topf geben und verdampfte Magermilch und Mais hinzufügen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Erhitzen, bis es warm ist, und servieren.
Die Proportionen sind variabel. Diese Suppe kann auch ohne Öl zubereitet werden. Beginnen Sie mit der Brühe und fügen Sie den Lauch und den Blumenkohl zusammen hinzu.
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Perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Diese Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und sehr gesund.
Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
