Blumenkohl mit Käse

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 175 °C vorheizen.

2. 2

   Blumenkohl dämpfen (es ist egal, welche Methode verwendet wird).

3. 3

   Abtropfen lassen.

4. 4

   Eine Schicht Blumenkohl in den Boden einer ofenfesten Schüssel (klarglas empfohlen, damit man sieht, ob die Sahne fertig ist) oder einer Glasauflaufform legen.

5. 5

   Mit einer Schicht extra scharfen Käse, Parmesan, Cavender's, Salz und Butterstückchen bedecken.

6. 6

   Wiederholen, bis keine Zutaten mehr vorhanden sind.

7. 7

   In einem Topf die Sahne bei hoher Hitze erhitzen.

8. 8

   Die Pfanne genau im Auge behalten, da sie schnell heiß wird.

9. 9

   Sobald sie zu sprudeln und schäumen beginnt, vom Herd nehmen.

10. 10

    Über die Mischung in der Schüssel gießen, bis die Flüssigkeit von oben sichtbar ist.

11. 11

    Mit scharfem Cheddar, reserviertem Parmesan, Salz, Cavender's und Petersilie bedecken.

12. 12

    45 Minuten backen.

13. 13

    Auf Garheit prüfen, indem man die Blumenkohlmischung vorsichtig mit einem Spatel von der Kante zieht.

14. 14

    Wenn die Sahne noch flüssig ist, weiterkochen, bis sie fest ist, die Hitze auf 150 °C reduzieren, wenn die oberste Käseschicht zu dunkel aussieht.

15. 15

    Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.

16. 16

    Servieren!