Blumenkohl-Pepperoni-Pizza
von MilanB_29
Kurzbeschreibung
Schmeckt großartig und hat nur 97 Kalorien pro Stück.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Frischen Blumenkohl im Mixer zerkleinern.
- 2
8 Minuten in der Mikrowelle garen, abkühlen lassen und mit einem Käsetuch die gesamte Flüssigkeit herausdrücken.
- 3
In einer Schüssel 2 Tassen Blumenkohl, 2 Eiweiß, 1 Tasse Mozzarella, Oregano und gehackten Knoblauch vermengen.
- 4
Falls die Mischung zu flüssig ist, etwas mehr Blumenkohl hinzufügen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Pizzablech drücken und die Ränder formen.
- 5
Falls noch Feuchtigkeit oben ist, mit einem Geschirrtuch darauf drücken, bis die Feuchtigkeit verschwunden ist. Parmesan hinzufügen und bei 230 °C 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, Backpapier auf die Oberseite legen und den Boden umdrehen, das Papier abziehen und durch neues Papier ersetzen. Dann Sauce, Mozzarella, Paprika, Pepperoni und frisch gehacktes Basilikum hinzufügen und unter dem Grill garen, bis der Käse geschmolzen ist. In Stücke schneiden und servieren!
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Nährwerte pro Portion
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