Kurzbeschreibung
Ideal für Low-Carb-Diäten, stillt diese Pizza definitiv die Lust auf Käse und italienische Küche!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
* Blumenkohl waschen und die Röschen von 1 Kopf abschneiden und in den Mixer geben.* 10-15 Sekunden pürieren, bis ein "Mehl" entsteht.
- 2
Man kann auch eine Reibe verwenden, um denselben Effekt zu erzielen.* Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und 8 Minuten auf höchster Stufe garen.* Eier, Oregano, Knoblauch (zerdrückt/gehackt), 1/2 Tasse Mozzarella, Parmesan und Blumenkohl in einer großen Schüssel vermengen.* Pizzablech mit Antihaftspray besprühen (ich füge auch gerne etwas Maismehl hinzu).* Teig etwa 0.5-1 cm dick auf das Blech verteilen.
- 3
15 Minuten bei 230 °C backen.* Tomatensauce, die andere 1/2 Mozzarella und Beläge hinzufügen.* Unter den Grill für 3-4 Minuten stellen, bis der Käse blubbert.
Tipps
Den Rand der Kruste so lange backen, bis er verbrannt ist. Das sorgt für eine stabilere/krosser Kruste. Den Blumenkohl nicht zu lange im Mixer pürieren, sonst wird er zu fein.
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