Blumenkohl-Pizza mit Paleo-Teig
von junoMiriampl9
Kurzbeschreibung
Das klingt ein wenig verrückt, ist aber wirklich gut.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 230 °C vorheizen, Blumenkohl dämpfen und, sobald er weich ist, mit einer Küchenmaschine pürieren, bis er wie Reiskörner aussieht, oder mit einer Gabel zerdrücken.
- 2
Alle anderen Zutaten für den Teig vermengen.
- 3
Die Pfanne mit Kochspray oder Öl einsprühen, den Teig auf die Pfanne geben und in Pizzaform bringen, 12-14 Minuten backen, bis die Ränder anfangen, braun zu werden (es ist in Ordnung, wenn es etwas weich und matschig ist, das wird verschwinden, sobald Sie belegen und für zusätzliche Zeit backen).
- 4
Die italienischen Gewürze und das Tomatenmark vermengen und gleichmäßig über den Teig verteilen, mit den angegebenen Zutaten oder eigenen belegen und weitere 5-10 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das war wirklich erstaunlich! Ich habe Blumenkohl-Pizza gemacht, aber ohne das Mandelmehl, und es war nicht so knusprig. Ich habe es geliebt.
Habe nur den Teigteil des Rezepts verwendet und mit gemahlenem Hähnchen belegt. Unglaublich!
Für meine Kollegin gemacht, die seit 5 Jahren glutenfrei lebt, sie hat es wirklich genossen. Es war okay, als würde man versuchen, eine "neue" Pizzastelle zu finden.....
Das hat bei mir nicht funktioniert. Ich habe die Pfanne ziemlich stark eingesprüht, aber der Teig klebte trotzdem an der Pfanne. Das könnte an der hohen Lage liegen. Die Kombination aus Tomatenmark un...