Low-Carb-Alternative
für 8 Portionen
Blumenkohl in Röschen teilen und in kleinere Stücke schneiden.
In einem mittelgroßen Topf Blumenkohl, Knoblauch und genug kaltes Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken.
Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist.
Abgießen.
Butter oder Olivenöl, Schlagsahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, wie man auch Kartoffelpüree servieren würde.
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Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!
Wenn Sie versuchen, Kalorien zu reduzieren, scheint Pizza ein Genuss zu sein, den Sie nie wieder genießen werden. Aber mit dieser Blumenkohlkrusten-Version können Sie jederzeit Pizza haben!
