Kurzbeschreibung
Low-Carb-Alternative
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in kleinere Stücke schneiden.
- 2
In einem mittelgroßen Topf Blumenkohl, Knoblauch und genug kaltes Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken.
- 3
Mit einem Deckel abdecken und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten kochen, bis der Blumenkohl weich ist.
- 5
Abgießen.
- 6
Butter oder Olivenöl, Schlagsahne, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- 7
Mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 8
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Heiß servieren, wie man auch Kartoffelpüree servieren würde.
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