Blumenkohl-Sojamilch-Suppe
von Paulzen15
Kurzbeschreibung
Blumenkohlsuppe ohne Milch, serviert mit einem doppelten Batch Maisbrot in der Pfanne, das auch mit Sojamilch zubereitet werden kann.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und grüne Paprika in Olivenöl anbraten.
- 2
Gehackten Blumenkohl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Brühe hinzufügen.
- 3
Zum Kochen bringen.
- 4
Köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist.
- 5
1 Tasse Sojamilch hinzufügen.
- 6
Mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben.
- 7
Heiß servieren.
- 8
Ergibt etwa 6 Portionen à 1,5 Tassen.
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Nährwerte pro Portion
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