Blumenkohl-Sojamilch-Suppe
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Blumenkohlsuppe ohne Milch, serviert mit einem doppelten Batch Maisbrot in der Pfanne, das auch mit Sojamilch zubereitet werden kann.
für 6 Portionen
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und grüne Paprika in Olivenöl anbraten.
Gehackten Blumenkohl, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Brühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Köcheln lassen, bis der Blumenkohl gar ist.
1 Tasse Sojamilch hinzufügen.
Mit einem Stabmixer pürieren oder in einen Mixer geben.
Heiß servieren.
Ergibt etwa 6 Portionen à 1,5 Tassen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Verwendung von fettarmer Milch anstelle von Sahne senkt den Gehalt an gesättigten Fetten in dieser herzhaften Sommersuppe.
Diese herzhafte Suppe wärmt von innen.
