Das passt fantastisch zu einem Stück gegrilltem Lachs. Super gewürzt und gesund.
für 4 Portionen
Blumenkohl in einer Küchenmaschine reiben und beiseite stellen.
Tomaten hacken und in Olivenöl, Salz und Pfeffer ziehen lassen.
Restliche Kräuter und Zutaten hinzufügen und alles gut vermengen.
Geriebenen Blumenkohl hinzufügen und gut umrühren.
1. Gurken näher zur Servierzeit hinzufügen. 2. Am besten, wenn man es ein paar Stunden oder sogar über Nacht ziehen lässt.
Ich habe dieses Rezept von der Mitgliedern MrsMohr gestohlen... sie war im Urlaub und ich wollte alles zusammenfügen, also gehört es ihr!! Es ist das einzige Rezept für pürierten Blumenkohl, das ich wirklich liebe!
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Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.