Blumenkohlreis mit Limette und Koriander

Zubereitung

1. 1

   Blumenkohl in der Küchenmaschine pürieren, bis er wie Reis aussieht.

2. 2

   Blumenkohlreis und Wasser in eine abgedeckte Schüssel geben. In der Mikrowelle auf hoher Stufe garen, bis er zart ist, etwa 7 Minuten.

3. 3

   Limettenschale und -saft, Koriander und Olivenöl unterrühren.

4. 4

   Eignet sich hervorragend als Beilage oder als Reisersatz!