Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 205 °C vorheizen.
- 2
Papierförmchen in die Muffinform einsetzen und beiseitelegen.
- 3
In einer großen Schüssel Weizenkleie, Vollkornmehl, Natron, Backpulver, Salz, braunen Zucker und Gewürz vermengen und gut mischen.
- 4
Öl und Joghurt in den Mixer geben (oder in die Küchenmaschine) und die Banane hinzufügen, in Stücke gebrochen.
- 5
Bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis eine homogene Masse entsteht, dann über die trockenen Zutaten gießen.
- 6
Vorsichtig umrühren, bis alles feucht ist.
- 7
Rosinen unterheben.
- 8
Den Teig in die Förmchen füllen (ich habe meine Silikonformen unbeschichtet verwendet) und etwa 20 Minuten backen.
- 9
Ergibt 12 Muffins.
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