Mit Rindfleisch gefüllte Teigrollen, fettarm, algerisch.
für 6 Portionen
Eine Pfanne mit Sprühöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Das Rinderhackfleisch, Salz, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Das Ei und dann die Petersilie hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren garen.
Abkühlen lassen, dann das Filoblatt mit der kurzen Kante zu sich ausbreiten.
2 gehäufte Esslöffel der Rindfleischmischung 5 cm von der kurzen Kante platzieren.
Beide langen Enden zur Mitte falten und beginnend mit dem Ende, das am nächsten zu Ihnen ist, den Teig aufrollen, sodass ein Paket von etwa 10 cm Länge und 4 cm Breite entsteht.
Wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen hinzufügen.
Auf jeder Seite etwa 3 Minuten bräunen.
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