Kurzbeschreibung
Mit Rindfleisch gefüllte Teigrollen, fettarm, algerisch.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine Pfanne mit Sprühöl erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
- 2
Das Rinderhackfleisch, Salz, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- 3
Das Ei und dann die Petersilie hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren garen.
- 4
Abkühlen lassen, dann das Filoblatt mit der kurzen Kante zu sich ausbreiten.
- 5
2 gehäufte Esslöffel der Rindfleischmischung 5 cm von der kurzen Kante platzieren.
- 6
Beide langen Enden zur Mitte falten und beginnend mit dem Ende, das am nächsten zu Ihnen ist, den Teig aufrollen, sodass ein Paket von etwa 10 cm Länge und 4 cm Breite entsteht.
- 7
Wiederholen, bis die gesamte Mischung aufgebraucht ist.
- 8
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rollen hinzufügen.
- 9
Auf jeder Seite etwa 3 Minuten bräunen.
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