Irischer Frühstückskartoffelkuchen
für 6 Portionen
Rohe Kartoffeln reiben und mit dem gekochten Kartoffelpüree vermischen.
Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen.
Das Ei schlagen und mit ausreichend Milch zur Mischung geben, um einen Teig zu erhalten, der von einem Löffel fällt.
Mit Esslöffeln auf eine heiße Grillplatte oder Pfanne geben.
Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten auf jeder Seite garen.
Mit einer säuerlichen Apfelsoße servieren.
Toller Geschmack. Aber ich muss noch üben: die ersten 2 waren hübsch, die anderen wurden nicht gut.
Toll, zu jeder Tageszeit.
Gebackene Kartoffeln, gefüllt mit gewürztem Hüttenkäse, sind ein üppiger, fettarmer, cholesterinfreier Genuss.
Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
