Name: Brat- und mehr Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Zehen Knoblauch (oder mehr, wenn gewünscht), in Scheiben; 1450 g gefrorener süßer gelber Mais; 1-12 oz Paket Fusilli (glutenfreie Variante oder Vollkorn); 2-3 oz Bratwurst, gekocht, in Scheiben/Würfel geschnitten und leicht gekocht, um Fett/Natrium zu reduzieren; 425 g Dose schwarze Bohnen, gut abgetropft und abgespült (oder selbst gekocht, um Natrium zu reduzieren); 60 Sprühstöße Wishbone italienisches Vinaigrette; 6 Stück Kirkland Artischockenherzen, dünn geschnitten; 1-2,25 oz Dose geschnittene schwarze Oliven, abgetropft; 90 g geriebener Parmesan

1

In einem großen Topf etwa 5 Liter Wasser zum Kochen bringen.

2

Knoblauch und gefrorenen Mais hinzufügen.

3

Drei Minuten später Fusilli hinzufügen.

4

Weitere 9 Minuten kochen, dabei regelmäßig umrühren.

5

Wenn die Pasta fertig ist, schwarze Bohnen und Bratwürste für etwa eine Minute ins Wasser geben (um sie zu erhitzen).

6

Sofort abgießen und abspülen.

7

In eine große Schüssel geben.

8

Mit Sprühnebel besprühen.

9

Dann Artischocken und schwarze Oliven hinzufügen.

10

Gut vermengen.

11

Ergibt etwa 6 Portionen (je 1,5 Tassen).

12

Jede Portion mit etwa 1 Esslöffel Parmesan bestreuen oder weglassen, um Kalorien/Natrium zu sparen.

13

Die Bratwürste können auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden, um Natrium und Fett zu reduzieren.

Brat- und mehr Pasta

Zutaten

Zubereitung

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