Brauner & Wilder Reis Pilaw
von novart4715
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem 4-Liter- oder größeren Topf das Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 2
Pinienkerne, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Champignons und Knoblauch hinzufügen.
- 3
Etwa 2 Minuten anbraten, bis Zwiebeln und Paprika weich werden.
- 4
Den braunen Basmati-Reis und den Wildreis, Salz und Oregano hinzufügen und weitere Minuten anbraten.
- 5
Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen und die Hitze erhöhen, um zum Kochen zu bringen.
- 6
Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 50–55 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.
- 7
Sofort servieren oder abkühlen lassen, um später verwendet zu werden.
Tipps
Kann für die spätere Verwendung in vielen Gerichten eingefroren werden.
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Nährwerte pro Portion
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