Brauner & Wilder Reis Pilaw

Zubereitung

1. 1

   In einem 4-Liter- oder größeren Topf das Kokosöl bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. 2

   Pinienkerne, Zwiebel, Sellerie, Paprika, Champignons und Knoblauch hinzufügen.

3. 3

   Etwa 2 Minuten anbraten, bis Zwiebeln und Paprika weich werden.

4. 4

   Den braunen Basmati-Reis und den Wildreis, Salz und Oregano hinzufügen und weitere Minuten anbraten.

5. 5

   Hühnerbrühe und Wasser hinzufügen und die Hitze erhöhen, um zum Kochen zu bringen.

6. 6

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und 50–55 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen ist.

7. 7

   Sofort servieren oder abkühlen lassen, um später verwendet zu werden.