Brokkoli-, Pilz- und Käse-Strata
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
für 8 Portionen
2 Teelöffel des Öls in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig und leicht gebräunt sind, etwa 4 Minuten.
Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute weiterkochen.
Die Zwiebelmischung in eine mittelgroße Schüssel geben und abkühlen lassen.
Die restlichen 2 Teelöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten, bis sie ihr ganzes Wasser abgegeben haben, etwa 6 bis 7 Minuten.
Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Eine ovale Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Die Brotwürfel in die Form legen.
In einer großen Schüssel die Eier, Eiweiße, Milch und Senf verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Champignons, Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Brokkoli, Parmesan- und Mozzarella-Käse, getrocknete Tomaten, Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Die Mischung über das Brot gießen, sodass die Flüssigkeit das Brot durchtränkt.
Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank lagern oder mindestens 8 Stunden.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Die Frischhaltefolie von der Strata entfernen und 55 bis 60 Minuten backen, bis die Oberseite eine hellbraune Kruste bildet.
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
