Brokkoli-Püreesuppe

Zubereitung

1. 1

   Gefrorenen Brokkoli (mit Gewürzen nach Wahl) bei 200 Grad im Ofen etwa 20 Minuten rösten.

2. 2

   Hälfte der Zeit wenden.

3. 3

   Geriebenen Blumenkohl gemäß den Mikrowellenanweisungen zubereiten.

4. 4

   Heiß geriebenen Blumenkohl mit Milch in den Mixer geben.

5. 5

   Pürieren, bis die Mischung glatt ist.

6. 6

   Beiseite stellen.

7. 7

   Gerösteten Brokkoli aus dem Ofen nehmen und in einen großen Topf mit Wasser geben.

8. 8

   Zum Kochen bringen und etwa 7 Minuten kochen.

9. 9

   In mehreren Portionen Brokkoli und Wasser in den Mixer geben.

10. 10

    Pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (ich mag es eher stückig).

11. 11

    Pürierten Blumenkohl und Brokkoli zurück in den Topf geben.

12. 12

    Gewünschten Käse hinzufügen und 20 Minuten zusammen köcheln lassen.

13. 13

    Salzen, nachdem der Käse hinzugefügt wurde.