Brokkoli-Salat mit dick geschnittenem, gepfeffertem Speck

Name: Brokkoli-Salat mit dick geschnittenem, gepfeffertem Speck
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 60 g Hellman's Mayonnaise; 125 g 0% Chobani Naturjoghurt; 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt; 15 g Apfelessig; 5 g brauner Zucker; 5 g Salz; ? tsp schwarzer Pfeffer; 1450 g Brokkoli, fein gehackt; 300 g Jicama, in sehr kleine Stücke gehackt; 1 sehr kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 6 Scheiben gekochter dick geschnittener, gepfefferter Speck, fein gehackt; 50 g getrocknete Cranberries, fein gehackt

von IsabelW_49

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Zubereitung30 Min

Portionen8

Low Carb Party Salat

Kurzbeschreibung

Eine viel leichtere, aber völlig köstliche Version des klassischen Brokkoli-Salats mit Speck. Perfekt für ein Sommer-Treffen!

Zutaten

für 8 Portionen

60 g Hellman's Mayonnaise
125 g 0% Chobani Naturjoghurt
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
15 g Apfelessig
5 g brauner Zucker
5 g Salz
? tsp schwarzer Pfeffer
1450 g Brokkoli, fein gehackt
300 g Jicama, in sehr kleine Stücke gehackt
1 sehr kleine rote Zwiebel, fein gehackt
6 Scheiben gekochter dick geschnittener, gepfefferter Speck, fein gehackt
50 g getrocknete Cranberries, fein gehackt

Nährwerte pro Portion

127.2

Kalorien

4,6 g

Eiweiß

12,7 g

Kohlenhydrate

7,1 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

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Impressum

Vorspeisen / Suppen / Salate

Zubereitung

1
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, gehackten Knoblauch, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verquirlen.
2
Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren, um sie zu kombinieren.
3
Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.