Brokkoli-/Schinken-/Champignon-Quiche ohne Teig
von .Lisaflux13
Kurzbeschreibung
Ich liebe, wie schnell dieses Rezept zubereitet ist. Ich habe Brokkoli, Schinken und Champignons aufgelistet, aber man kann jedes gekochte Gemüse verwenden, das man im Kühlschrank hat.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 160 °C vorheizen. Eine Quicheform oder eine 20 cm Pie-Platte leicht einfetten.
- 2
Butter bei niedriger Hitze in einer mittelgroßen Pfanne schmelzen.
- 3
Zwiebel, Brokkoli und Champignons hinzufügen, mit 1/8 TL Salz bestreuen.
- 4
10 Minuten bei mittlerer Hitze abdecken und gelegentlich umrühren.
- 5
Schinken hinzufügen und 5 Minuten unbedeckt kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
- 6
Die gekochten Zutaten in die vorbereitete Form geben.
- 7
In einem Mixer Milch, Eier, Mehl, ? TL Salz, Pfeffer und rote Pfeffersauce vermengen und glatt pürieren, über das Gemüse gießen.
- 8
Käse hinzufügen und gleichmäßig verteilen.
- 9
45-50 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist, 5-10 Minuten ruhen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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