Brotpudding, Thargelia 2014
von zenmika6535
Kurzbeschreibung
Thargelia ist die beste Zeit des Jahres, um Reste zu verwerten. Übrig gebliebenes Brot und übrig gebliebener Charoset sind entscheidend für dieses Rezept.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen. Brot in Milch, Sahne und Salz einweichen.
- 2
In einer separaten Schüssel die Eigelbe, Zucker und Extrakt verquirlen.
- 3
Orangenschale und Charoset hinzufügen.
- 4
Über das eingeweichte Brot gießen und vorsichtig unterheben.
- 5
Vorsichtig die steif geschlagenen Eiweiße unterheben.
- 6
Die Backform in ein Wasserbad stellen und 45 Minuten backen.
Tipps
Charoset ist einfach zerkleinerte Äpfel, Nüsse und manchmal Rosinen mit etwas Honig, Gewürzen und Wein. Man kann jede getrocknete oder frische Frucht verwenden.
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Nährwerte pro Portion
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