Bruces Leichter Cowboy-Chili
von Sina-4518
Kurzbeschreibung
Eine Variante der gewichtreduzierenden Kohlsuppe - einfach viel sättigender. Verwendet fein gewürfelten Kohl und Sellerie als Füllstoff mit grob geschnittenen Champignons als Fleischersatz und roten Kidneybohnen für den echten Chili-Geschmack. Nur 264 Kalorien pro Portion!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln hacken und anbraten, bis sie weich und braun sind. Chili-Paste hinzufügen und weitere 30 Sekunden anbraten.
- 2
Die Dosen Tomaten und Kidneybohnen zusammen mit der Rinderbrühe hinzufügen und bei niedriger Hitze zum Köcheln bringen. Wenn ein Mixer vorhanden ist, den Kohl und Sellerie fein pürieren und als Füllstoff hinzufügen.
- 3
Die Champignons grob schneiden und zum Chili hinzufügen.
- 4
Bei niedriger Hitze 30-40 Minuten kochen, bis die Konsistenz stimmt.
Tipps
Kann vegetarisch gemacht werden, indem die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzt wird. Der Kohl und Sellerie können grob geschnitten werden, wenn gewünscht. Eine nahrhafte und sättigende Mahlzeit mit wenig Kalorien - ob auf Diät oder nicht. Guten Appetit!
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Nährwerte pro Portion
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