Bucht-Garnelenkekse
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Zubereitung15 Min
Es ergaben sich 3 kleinere Kekse. Geschmackvoll. Ich verwendete Gewürzsalz und italienisch gewürzte Semmelbrösel. Serviert mit einer Beilage aus gedämpftem Spargel mit granuliertem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
für 1 Portionen
Frühlingszwiebeln mit grünem und weißem Teil schneiden.
In eine kleine Schüssel geben, aufgetaute Garnelen abtropfen lassen (von Costco) und auf Schalen überprüfen, 1 Ei hinzufügen, mit Semmelbröseln binden, Gewürzsalz oder Old Bay hinzufügen.
Nur so viele Semmelbrösel hinzufügen, bis es zusammenkommt.
Es wird feucht sein.
Zu Patties formen.
Sollte gerade zusammenhalten.
30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Wenn es warm ist, die gekühlten Patties hinzufügen und goldbraun braten.
Sofort servieren.
Ich habe es mit frischem Spargel kombiniert.
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Wie Krabbenfrikadellen - aber mit Lachs!
