Buffalo Okra Eintopf (Bamia)
von SophieZ_91
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Zubereitung20 Min
Kochzeit60 Min
Portionen8
Kurzbeschreibung
Ein köstliches, sättigendes Hauptgericht, das reich an Eiweiß und fettarm ist und hervorragend zu Basmati-Reis passt (Kalorien nicht enthalten) und gut mit arabischem gewürfeltem Salat kombiniert werden kann.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf das Büffelfleisch bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten.
- 2
Wenn es durchgegart ist, Tomatenmark hinzufügen und gut vermengen.
- 3
2 bis 3 Minuten weiter anbraten.
- 4
Dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen.
- 5
Okra hacken und in den Topf geben, gut vermengen.
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90 Min
Nährwerte pro Portion
109.2
Kalorien
17,0 g
Eiweiß
7,9 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
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