Kurzbeschreibung
Ein schneller Bulgur-Salat.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Bulgur bei mittlerer Hitze in einem Topf mit dickem Boden rösten (nicht anbrennen).
- 2
Das sollte nicht länger als zwei Minuten dauern, etwas Olivenöl (1 Teelöffel) hinzufügen und umrühren.
- 3
Die gewünschten Gewürze zum Bulgur hinzufügen und dann die Flüssigkeit, die 2 Tassen Brühe und 1 Tasse Wasser beträgt, hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen, dann abdecken und die Hitze reduzieren.
- 5
Kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verschwunden ist (12 Minuten).
- 6
Wenn die genaue Menge Wasser verwendet wird, ist kein Abtropfen erforderlich.
- 7
Während der Bulgur kocht, die Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse nach Wahl anbraten und ebenfalls würzen.
- 8
Wenn der Bulgur fertig ist, die Pfanne mit dem Gemüse hinzufügen und mit einer großen Gabel auflockern. Nach Belieben abschmecken.
- 9
Ich mag Chili für einen Kick!
- 10
Genießen.
Tipps
Dieses Rezept ist eine bessere Alternative zu Reis und großartig, wenn man genug von Quinoa hat.
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Nährwerte pro Portion
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