Burger mit Speck-Guacamole-Füllung
von Sophie-1397
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die geschnittene Avocado in eine mittelgroße Schüssel geben und vorsichtig zerdrücken, dabei einige Stücke lassen.
- 2
Koriander, abgekühlten Speck, Frühlingszwiebel und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
- 3
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
- 4
8 gleich große Bällchen aus dem Rinderhackfleisch formen.
- 5
Mit Backpapier eine Kugel zwischen das Papier legen und sehr dünn flachdrücken.
- 6
Mit den restlichen 7 Bällchen wiederholen.
- 7
Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 8
1 EL Speck-Guacamole auf 4 der Burger-Patties geben, gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- 9
Mit einem weiteren Patty abdecken und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
- 10
Auf einem vorgeheizten Grill etwa 5-6 Minuten pro Seite garen, einmal während des Garens wenden.
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