Burger mit Speck-Guacamole-Füllung
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Zubereitung15 Min
für 4 Portionen
Die geschnittene Avocado in eine mittelgroße Schüssel geben und vorsichtig zerdrücken, dabei einige Stücke lassen.
Koriander, abgekühlten Speck, Frühlingszwiebel und Limettensaft hinzufügen und gut vermischen.
Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
8 gleich große Bällchen aus dem Rinderhackfleisch formen.
Mit Backpapier eine Kugel zwischen das Papier legen und sehr dünn flachdrücken.
Mit den restlichen 7 Bällchen wiederholen.
Leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.
1 EL Speck-Guacamole auf 4 der Burger-Patties geben, gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
Mit einem weiteren Patty abdecken und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Auf einem vorgeheizten Grill etwa 5-6 Minuten pro Seite garen, einmal während des Garens wenden.
Anstatt Ihre Burger zu belegen, versuchen Sie, sie zu füllen. Gemüse hinzuzufügen spart Fett und Kalorien, fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu und bietet eine Überraschung.
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