für 9 Portionen
Um die Donuts zuzubereiten: Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine Donutform mit Antihaft-Kochspray besprühen; beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
In einem großen Messbecher oder einer kleinen Schüssel Buttermilch, Eier, Rum-Extrakt und Butter leicht verquirlen.
Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange mischen, bis sie gerade kombiniert sind.
Nicht zu lange mischen, da die Donuts sonst zäh werden.
Jede Donutform etwa zur Hälfte mit Teig füllen.
Etwa 9-10 Minuten backen, 2 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.
Nach dem Abkühlen glasieren.
Mit 300 Kalorien pro Stück sind Donuts eine einfache Möglichkeit, ein gesundes Frühstück zu ruinieren. Nicht meine gebackenen. Sie sind voller Früchte und Geschmack – nicht Fett!
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Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!