Lecker, einfach, kohlenhydratarm und sehr skalierbar. Was kann man mehr verlangen.
für 4 Portionen
Brokkoli in 1 Tasse der Hühnerbrühe 20 Minuten dämpfen.
Die restliche Hühnerbrühe und grob gehackten Koriander in den Topf geben.
Mit einem Stabmixer die größten Stücke pürieren, dann Buttermilch hinzufügen und erneut pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Käse und Salz & Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Genießen!
Dies ist ein sehr flexibles Rezept. Wenn du es dicker möchtest, verwende weniger Flüssigkeit oder dünner, verwende mehr - von deiner Wahl an Hühnerbrühe oder Buttermilch. Ich habe eine Tüte Brokkoliröschen verwendet, die bereits gehackt waren, was sowohl die Vorbereitungszeit als auch die Reinigung erleichtert hat. Probiere es auch mit verschiedenen Käsesorten.
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Diese leckere Suppe sättigt mit viel Nährstoffen und sehr wenigen Kalorien. Sie ist perfekt für die Zone-Diät. Man kann eine große Menge zubereiten und sie mehrere Tage essen oder in portionierten Behältern einfrieren.
Eine wunderbare Suppe, um sich an kalten Winterabenden aufzuwärmen, und sie ist reich an Vitamin A.
