für 20 Portionen
Kürbis, Eiweiße, Buttermilch und Apfelmus in einer Küchenmaschine gut vermischen.
Mehl bis gemahlene Nelken in einer Schüssel vermischen und mit einem Löffel umrühren, bis alle Zutaten kombiniert sind.
Die Mehlmischung zur Kürbismischung geben und nur so lange mischen, bis sie gerade vermischt ist.
Die Mischung zu 2/3 in mit Papier ausgekleidete Muffinformen füllen.
Das Topping gleichmäßig über die Muffins in jeder Tasse streuen. (Das Topping ist in den Kalorien enthalten) Bei 350 °C 20 Minuten backen. ERGIBT 20 REGULÄRE MUFFINS.
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Lecker und gesund, diese Muffins sind der perfekte süße Start in den Tag.
Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
