Ein schönes Herbstgericht mit Vollkornnudeln, Butternusskürbis, Walnüssen und einer Prise Parmesan.
für 4 Portionen
Kürbis, Zwiebeln, Rosmarin und Olivenöl vermengen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
Bei 425 °F etwa 20 Minuten backen, bis sie zart sind.
Während des Backens die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Abtropfen.
Alle Zutaten außer dem Käse vermengen.
Käse darüberstreuen.
Rezept angepasst von: http://naturallyella.com/2010/10/11/butternut-squash-parmesan-and-pasta/
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Eine super einfache Version des knusprig gebratenen Auberginen-Parmesan, den ich liebe!
