Kurzbeschreibung
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
Rosinen in Brandy einweichen.
- 2
Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Natron, Backpulver, Zimt, Salz.
- 3
Eier, Zucker, Öl in einer separaten Schüssel vermischen.
- 4
Gekochten Butternut-Kürbis reiben oder mit einer Gabel zerdrücken, um eine pürierte Masse zu erhalten.
- 5
Kürbis und Apfelmus in die Eimischung falten, dann mit der trockenen Mischung kombinieren.
- 6
Rosinen am Ende hinzufügen.
- 7
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie fertig sind.
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