Maismehl-Wurst-Muffins

Name: Maismehl-Wurst-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Stück Kroger milde italienische Wurst, in kleine Stücke geschnitten und in einer schweren Pfanne angebraten. Wenn fast fertig, Gewürz hinzufügen:; 1 Portion Zatar; Ofen auf 200 °C vorheizen und Kürbis würfeln. In der Mikrowelle garen, bis er zart ist.; 146 g Butternusskürbis; 0,7 Stück (ca. 12,7 cm lang) frischer Brokkoli; In einer großen Schüssel kombinieren:; 250 g Maismehl, Arrowhead Mills, Bio; 5 g Backpulver; 0,6 g Arm & Hammer Backnatron (1 TL); Prise Salz; Gut in einer separaten Schüssel vermischen:; 2 große Eier, frisch, ganz, roh; 250 g griechischer Joghurt, einfach, natur; Diese Mischung zum Maismehl geben und vermengen, bis alles gerade vermischt ist. Dann die gesamte Wurstmischung sowie die Bratensäfte zur Eier- und Maismehlmischung hinzufügen.; Eine Muffinform mit Pam oder einem anderen Kochspray einsprühen. Die Vertiefungen zu 2/3 füllen. In die Mitte des Ofens für 20 bis 25 Minuten stellen, bis die Oberseite braun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

von kmNicotempo79

Kleine Portionen für schnelle Frühstücke oder Brunch.

Nährwerte pro Portion

111.7

Kalorien

6,4 g

Eiweiß

12,2 g

Kohlenhydrate

4,5 g

Fett

Bewertungen

4.0

(1 Bewertungen)

Zubereitung15 Min

Kochzeit20 Min

Portionen12

Brunch Frühstück Italienisch Rind & Schwein Zuckerfrei

2 große Eier, frisch, ganz, roh

250 g griechischer Joghurt, einfach, natur

Diese Mischung zum Maismehl geben und vermengen, bis alles gerade vermischt ist. Dann die gesamte Wurstmischung sowie die Bratensäfte zur Eier- und Maismehlmischung hinzufügen.

Eine Muffinform mit Pam oder einem anderen Kochspray einsprühen. Die Vertiefungen zu 2/3 füllen. In die Mitte des Ofens für 20 bis 25 Minuten stellen, bis die Oberseite braun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.